土豆丝怎么炒好吃
土豆丝是一道家常美食,也是很多人的爱吃之选。下面是我推荐的一种简单而又好吃的土豆丝炒菜做法:
材料:
土豆:1个
红椒:适量
葱姜蒜:适量
盐:适量
食用油:适量
步骤:
土豆去皮洗净,切成细丝,放入清水中浸泡,去除淀粉后捞出控干水分;
红椒洗净,去籽切成细丝,葱姜蒜切末备用;
锅倒入适量油,加热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味;
放入土豆丝翻炒均匀,加盖焖炒3-5分钟;
加入红椒片,再次翻炒均匀,加适量盐调味即可关火。
这样炒出来的土豆丝口感鲜嫩、细腻、爽滑,带有微微的甜味和辣味。需要注意的是,在切土豆丝的时候,要注意刀工,土豆丝均匀细丝才好入味。在加盖煮炒过程中也要多注意,避免土豆焦糊或者软烂。