蘑菇怎么炒好吃
蘑菇是一种常见的食材,营养价值相当高,多用于炒菜、汤等菜肴中,下面是我推荐的一种简单而又好吃的蘑菇炒菜做法:
材料:
鲜蘑菇:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
盐:适量
食用油:适量
步骤:
将鲜蘑菇清洗干净,去掉根部,切成片备用;
将葱、姜和蒜剁成末备用;
锅中倒入适量油,加热至五成热左右,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
放入蘑菇,加入适量盐,翻炒均匀,待蘑菇出水后继续翻炒1-2分钟;
蘑菇变软,出锅前加少许生抽调味即可。
这样炒出来的蘑菇口感脆嫩,鲜香可口。此做法简单易操作,同时时间比较短,适合快速制作家庭小炒菜。需要注意的是,不要过度炒制,避免蘑菇变得汁水过多,口感变得生涩。