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香椿炒鸡蛋怎么炒

admin2023-04-09 13:38:52美食菜谱

香椿炒鸡蛋的做法比较简单,可以按照以下步骤进行:


香椿200克洗净后焯水,沥干备用。


取4个柴鸡蛋打入碗中备用。


将香椿切碎,加入打好的鸡蛋液中,充分搅拌均匀,放入适量盐调味。


热锅凉油,加入10毫升花生油,待油热后倒入搅拌好的香椿鸡蛋液,快速搅拌翻炒均匀。


待炒熟后即可出锅享用。


需要注意的是,炒香椿鸡蛋时火候要掌握好,不要过早翻动,以免影响香椿的口感和营养价值。此外,根据个人口味也可以适量加入其他调料,如葱姜、胡椒粉等。


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