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炒牛肉怎么炒好吃

admin2023-04-03 17:03:24美食菜谱

以下是一份简单易学、美味可口的炒牛肉做法,供您参考:


材料:牛肉、洋葱、青红椒、姜片、蒜片、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉等适量。


步骤:


将牛肉切成薄片,用盐、生抽、白胡椒粉、淀粉等调料腌制待用。将洋葱、青红椒切成丝备用,姜片和蒜片切碎备用。


热锅凉油,加入姜蒜爆香后加入腌制好的牛肉快速煸炒,待肉变色后捞出备用。


在锅中加入适量的食用油,加入洋葱丝煸炒至微黄色后,加入青红椒丝煸炒均匀。


加入煸炒好的牛肉,继续翻炒均匀,调入适量的盐和生抽,再根据个人口味和菜品需求进行调整即可。


需要注意的是,在炒牛肉的过程中,切工、清洗以及醃漬都至关重要。正确的切法可以让肉质更加嫩滑,清洗和醃漬则是消除牛肉腥味的重要环节。此外,根据不同的口味和菜品需求,调料的搭配和使用也需要做出适当变化。


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