以下是一份简单易学，美味可口的鱿鱼炒面的做法，供您参考：
材料：鱿鱼、面条、胡萝卜、洋葱、鸡精、盐、生抽、料酒、食用油等适量。
步骤：
鱿鱼清洗干净，切成小块备用。胡萝卜和洋葱切成丝备用。
热锅凉油，加入鱿鱼翻炒，加入料酒，去腥味。
加入胡萝卜和洋葱翻炒，加入鸡精、盐、生抽等调料。
水烧开后，放入面条焯水。
在炒锅中将鱿鱼和蔬菜翻炒均匀，加入焯熟的面条，炒至面条充分吸收调料即可。
需要注意的是，在炒鱿鱼的过程中，火候要掌握好，不宜过火，以免鱿鱼变硬口感不好。另外，焯面时不要煮太软，要有一定的嚼劲。最后，如果想要增加口感和营养价值，可以加入适量的青菜翻炒均匀。
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