菜花是一种常见的蔬菜，味道清香可口，烹调方法多样。下面给大家介绍一道简单易学的清炒菜花做法：
材料: 菜花、葱、姜、蒜等配料。
步骤：
菜花去掉老叶和根部，将花朵分开洗净备用。
姜切成片状，葱和蒜切成粒状备用。
热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香。
然后将菜花倒入锅中，翻炒均匀，加适量的盐和少许水，盖上锅盖焖至软烂，不要煮过久，以保持它的脆嫩口感。
最后关火，加少许生抽翻炒一下即可。
需要注意的是，为了让菜花更爽脆，可以先焯水再翻炒，还可以加入一些胡萝卜、木耳等其它蔬菜进行搭配。希望这个做法对你有所帮助！
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