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猪肝怎么炒好吃

admin2023-04-03 17:03:24美食菜谱

猪肝是一种营养丰富、口感柔嫩的食材,适合烹调多种做法。下面给大家介绍一道简单易学的猪肝炒菜做法:


材料: 猪肝、洋葱、青椒、姜片、蒜片等配料。


步骤:


将猪肝切成薄片,放入清水中浸泡10分钟,去除血水、异味和杂质,捞出沥干备用。


洋葱和青椒切成丝状。


热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,转小火,加入猪肝片、盐和生抽等调味料,快速翻炒至猪肝变色,取出待用。


锅中再倒入少许油,加入洋葱丝和青椒丝炒匀,加入蒜片煸炒出香味。


最后将炒好的猪肝片倒入锅中,翻炒均匀即可。


需要注意的是,猪肝不要煮过久,以免口感变老,也不要用过多的调味料,以免影响其本身的鲜香。根据个人口味,也可以加入一些辣椒等进行调味。希望这个做法对你有所帮助!


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