电饭锅煮饭的基本步骤如下：
准备米和水。根据需要煮的米的数量来确定加入的水量。一般1杯米要加入1.5杯水，这样煮出来的米饭口感较好。
洗米。将米在清水中反复洗涤，直至水变清为止。然后将洗净的米放在干净的盆中，加入适量水进行泡发10-15分钟。
把米放进电饭锅内。将泡发好的米倒入电饭锅内，加入对应的水量，搅拌均匀。
开始煮饭。将电饭锅盖好，插上电源，选择相应的煮饭模式，通常有普通煮饭、快速煮饭、粥等不同模式可供选择。按下“煮饭”按钮即可开始煮饭。
保温。当电饭锅完成煮饭后会自动进入保温状态，此时可以等待5-10分钟后再开盖取食。如果需要长时间保温，也可以手动设置保温功能。
需要注意的是，在操作过程中要遵循正确的方法，防止电饭锅出现故障或意外情况。例如，在煮饭时不要把插座插头拉扯过度，也不要在没有加入食材的情况下启动电饭锅等。
此外，不同品牌和型号的电饭锅可能有不同的操作方法，应当按照产品说明书中的具体步骤进行操作。
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